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野菜高騰に打ち勝つ!~キャベツ編~





年末年始は、野菜が高値になりますね><
今回は色々使いまわしのきくキャベツが高値になった時どうするか考えてみました。

まずは、高い野菜を使わない方法を考えてみましょう。
例として、キャベツを挙げてみます。
サラダでは、レタスやきのこ類(さっと茹でたもの)でかさを増やします。
炒め物では、チンゲンサイやきのこ類で代用します。
ロールキャベツなどの煮込みものは、チンゲンサイ、ホウレンソウなどの
葉物野菜に代わってもらいましょうw

どうしても!ということで買ってしまったアナタには、大切に使う方法をw
まずは、芯の部分をくりぬいて、湿らせたペーパーを詰めて、
全体を新聞紙で包み、冷蔵庫で保管します。
ロールキャベツなどのどうしても1枚の葉の状態で使いたい場合は、
先に剥がしておいて、茹でておきます。
それから、必要に応じて千切りやみじん切りをして、最後に炒め物用に
ざく切りしていきます。
これで、貴重なキャベツを余すことなく使うことができるでしょうw

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テーマ : 節約 - ジャンル : ライフ

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